viernes, 18 de noviembre de 2016

ABIERTAS PLAZAS PARA EL CURSO DE INICIACIÓN A LA MACROBIÓTICA 2016




La práctica sin la teoría es peligrosa; la teoría sin la práctica no tiene sentido”
Georges Ohsawa

Buenos días a todos!!

Por tercer año consecutivo abro plazas para este interesante curso intensivo de iniciación a la macrobiótica, sin duda uno de los más demandados que llevo a cabo durante el año y que sólo hago una vez cada periodo lectivo, además de limitar mucho  las plazas. 
A mi parecer sin este curso es muy difícil entender la base de la alimentación consciente, ya que la teoría y filosofía de la macrobiótica es la llave para comprender como funcionamos a todos los niveles y equilibrar todas las partes, consiguiendo como resultante un perfecto control de nuestra salud y adaptación al medio que nos rodea.

El curso se forma por dos bloques, uno 100% teórico donde veremos los principios básicos de la macrobiótica, así como aprenderemos a clasificar los alimentos, según su forma, color, propiedades hídricas, hemisferio del que provienen o se cultivan...
También aprenderemos a observar nuestro cuerpo, aprender sobre como funciona el mismo, y adaptar nuestra alimentación a dichas lecturas.

En segundo lugar pasaremos a un bloque totalmente práctico, donde aprenderemos muchas de las preparaciones más comunes dentro de la macrobiótica, como hacer gomasio al estilo tradicional,  kimpiras, nitukes, condimentos con umeboshi, miso entre otras muchas, creando a su vez un menú totalmente equilibrado utilizando los teoremas del principio unificador.

¿DÓNDE Y CÚANDO?

El curso tendrá lugar el próximo domingo 18 de diciembre del 2016, en la Masía Can Colom, situada en la plana de Llerona, un entorno en medio de la naturaleza apartado de la urbe.
Horario: 10:30 - 16:00h
Precio: 40 € / persona

INSCRIPCIONES

Para inscribirse escribir un correo a: cruzandoelsilencio@gmail.com 
Las plazas son estrictamente limitadas ya que sólo impartiré un pase de este curso en la fecha comentada, por ello os aconsejo no dejarlo para último momento, para evitar que algún interesado quede fuera.

IMPARTE

Sergi Hogaku, Coach en nutrición y dietética oriental, especializado en dietoterapia oriental, macrobiótica y fundador del portal de salud holística "EL RINCÓN DEL TENZO ".


Un abrazo fuerte y os espero a todos en este día mágico!!

Sergi Hogaku 
Health & Nutritional Coach

jueves, 10 de noviembre de 2016

NOVEDADES 2016/17 PARA EL RINCÓN DEL TENZO.... ¿TE APUNTAS A LA NUEVA ERA DEL TENZO ?


Estimados amigos, amigas y seguidores de El Rincón del Tenzo;

Con vuestro permiso, todo y sabiendo que vuestro tiempo es limitado y no siempre podéis leer todo el contenido de los correos que os llegan de diferentes fuentes, hoy he pensando que era un buen día para explicaros algunas cosas importantes y poneros al corriente de todas las actividades que en la actualidad llevo a cabo. Pero no sin antes decir GRACIAS
No se me ocurre otra palabra para describir lo que siento cada vez que uno de vosotros ha depositado su confianza en mí, dándome la oportunidad de seguir viendo un camino en todo aquello que llevo a cabo. Pues el motor de todo aquello que hago y por lo que sigo aquí, sois cada uno de vosotros, y por ello os debo lo que soy.

Después de mucho tiempo trabajando duro, esta nueva temporada 2016/17 tiene toda la pinta de convertirse en una de las más fructíferas de toda mi carrera como comunicador y transmisor de la salud consciente a todos los niveles, por ello uno por uno os dejo una breve reseña de todos los proyectos en los que estoy trabajando en la actualidad. Algunos ya están funcionando a toda vela y otros llegarán con las primeras luces del 2017, donde a lo largo del mismo cobrarán mucha fuerza.

TALLERES DE  DIETOTERAPIA ORIENTAL, MACROBIÓTICA Y MEDICINA TRADIONAL CHINA​​

Este es el tercer año consecutivo impartiendo diferentes ciclos de talleres de cocina por los que han pasado ya muchos alumnos. En cada año he intentado mejorarlos, aportando mejor base, mejor logística y adaptando los mismos a las necesidades que he observado en las personas que los cursan. Esto ha llevado a una mejora en todos los sentidos y en la actualidad estoy realizando dos pases de cada curso, debido a la demanda de plazas, cosa que me llena de gratitud y ganas de seguir con ellos.

FORMACIONES PARA ONGs u OTROS PROYECTOS DE ÍNDOLE SOCIAL

Durante este año he colaborado como formador con diferentes ONGs, en planes de formación para jóvenes, siendo los resultados más que satisfactorios. Sobre todo el poder ver como la mayoría de ellos gozan a día de hoy de un trabajo dentro del mundo de la alimentación sostenible. Este vinculo seguirá activo durante 2017 y ya tengo a la vista una nueva entrega del proyecto por parte de una de estas ONGs para formar a un nuevo grupo, con aun más jóvenes debido al éxito de la primera fase del proyecto!!!

PONENCIAS Y CONFERENCIAS SOBRE ALIMENTACIÓN CONSCIENTE
Durante todo el 2016 he triplicado mis ponencias en diferentes espacios de difusión y con ello he podido llegar a muchas personas más que a coste 0, ahora gozan de una buena base de alimentación sostenible.
A día de hoy tengo ya dos nuevas ponencias cerradas durante los meses de noviembre y diciembre, y estoy en trámites para que otras muchas lleguen durante el 2017, sobre todo en Terrassa mi ciudad, donde me he propuesto poner el foco de mi actividad de forma inminente, Aunque mi meta final es poder impartir una en el próximo certamen del conocido congreso BIOCULTURA 2017.

SHOW COOKINGS EN TERRASSA Y BARCELONA

Otro nuevo proyecto que verá la luz en enero del 2017. Donde mínimo una vez al mes llevaré a cabo exhibiciones de cocina macrobiótica y Medicina Tradicional China en Terrassa y Barcelona, yo cocinaré para las personas interesadas, explicando a su vez un sin fin de conceptos básicos que servirán a modo teórico práctico en una sola actividad que considero será uno de los puntos fuertes del 2017.

CURSO DE NUTRICIÓN HORTÍCOLA - DEL HUERTO A LA MESA


Otro nuevo proyecto para principios del 2017, donde junto a mi buen amigo David Cortés, especialista en cultivos biológicos y mi aportación como formador en la cocina, llevaremos a cabo un interesante curso que combinará la práctica en un huerto 100% biológico seguida de la preparación en la cocina de los alimentos que allí plantaremos y recolectaremos a medida que avance el curso.

RETIROS ZEN DE MEDITACIÓN Y COCINA MACROBITICA ORIENTAL 


Sin duda el proyecto más importante que ando preparando para este 2017, un retiro de silencio que tendrá lugar el fin de semana del 10 al 12 de febrero en el templo budista de Soronells, en medio de las montañas de la Catalunya profunda, donde por primera vez en un retiro se unirán meditación Zen y Cocina consciente macrobiótica!

Durante un fin de semana, viviremos recluidos en medio de la naturaleza, meditando, preparando nuestras comidas y recibiendo diferentes formaciones de ambas disciplinas. En breve tendréis mucha información de esto, ya que estoy apunto de lanzar la apertura de plazas para este retiro único que solo contará con 20 plazas!




DESAFIANDO AL VACIO
Ya que muchos me preguntáis, os comento que mi primer libro " Desafiando al vacío " sigue en proceso. Sin duda uno de los proyectos que llevan más tiempo y que estoy confeccionando con mucho cariño cuando mi tiempo me lo permite, pero creo que finalmente va a quedar tal y como lo soñé y de veras espero poderlo publicar durante el 2017 si la impermanencia me lo permite.



ESPACIO DE SALUD CONSCIENTE EN YOUTUBE

Y como no podía ser menos, a pesar de que por estar preparando todo lo que aquí os muestro llevo unas semanas inactivo, mi espacio en Youtube seguirá a tope subiendo muchos más videos, con los que intentaré llegar aun más lejos con mis consejos y recetas de salud consciente!!!


Esto es todo, como veis, sigo adelante y con más luz que nunca, a pesar de que las cosas nunca son tan sencillas como aparentan y nadie te regala nada en la vida. Pero creo que tener algo por lo que seguir adelante, es uno de los principios vitales de nuestra existencia, así que a viento y marea seguiré fiel a mis principios siempre que me sea posible, ya que la causa lo merece!

Un abrazo a todos y gracias por vuestra luz!

Sergi Hogaku 






domingo, 23 de octubre de 2016

DOS NUEVAS FECHAS PARA EL PRÓXIMO CURSO DE LA COCINA DE LOS CINCO ELEMENTOS ( ELEMENTO METAL )




Buenas noches a todos!

Después de la buena acogida que tuvo el anterior curso del elemento Tierra, estoy de vuelta con otro nuevo curso que os aconsejo de corazón. En el mismo aprenderemos a cocinar para nutrir el elemento metal, muy ligado a los pulmones y el intestino grueso. Todo ello desde la óptica de la Macrobiótica y la Medicina Tradicional China, pero con un enfoque muy claro y simple, para que pueda ser comprendido y aplicado de forma casi automática en vuestras vidas!
El curso tendrá dos pases, una el sábado 12 de noviembre y el segundo pase será una semana después, el sábado 19 de noviembre. Para la primera fecha las plazas están casi agotadas, así que en breve sólo será posible apuntarse al segundo pase ( 19 noviembre ).
En todo caso, los interesados no dudéis en escribir lo antes posible a la siguiente dirección de correo y os indicaré como validar vuestra plaza:

cruzandoelsilencio@gmail.com

Un abrazo fuerte a todos y seguimos a tope!

Sergi Hogaku





viernes, 1 de julio de 2016

NUEVA CONFERENCIA SOBRE ALGAS MARINAS Y SUS PROPIEDADES EN YOUTUBE

NUEVA CONFERENCIA SOBRE ALGAS MARINAS Y SUS PROPIEDADES EN YOUTUBE




Buenos días a todos!!
Fiel a mi compromiso de difundir el conocimiento, aquí os dejo la última conferencia que impartí hace unas semanas en Barcelona.
En la misma trato la Algas Marinas en profundidad, describiendo cada una de ellas por separado, así como hablando de sus propiedades nutricionales, usos en cocina y el valor terapéutico que cada una de ellas alberga!
Dado el gran desconocimiento que veo existe sobre estas maravillosas verduras de mar, he pensado que este video puede ser de interés para muchos de vosotros.
Como siempre dar las gracias al equipo de "Agencia Cósmica", por inmortalizar este documento y hacerlo visible en Youtube!!

Seguimos adelante!

PARA VER EL VIDEO PULSAR EL SIGUIENTE ENLACE O DIRECTAMENTE DESDE LA IMAGEN A CONTINUACIÓN:





Gran experiencia personal como formador en alimentación consciente en la ONG Passwork



GRAN EXPERIENCIA PERSONAL COMO FORMADOR EN ALIMENTACIÓN CONSCIENTE EN LA  ONG PASSWORK

Otro gran día, tras impartir una nueva formación en alimentación consciente para un grupo de chicos la mar de majos, como fruto de mi colaboración con la ONG ‪#‎passwork‬ (www.projectepasswork.org).
Así que como siempre he intentado transmitirles buenos valores, algunos conceptos básicos sobre alimentación consciente y alguno que otro consejo que espero pueda ser de provecho para todos ellos. Pero por el momento hemos podido a su vez preparar batidos de proteínas 100# veganos e incluso algún paté vegetal, además de mostrar una cantidad de nuevos alimentos para ellos como las bebidas vegetales, Tahin, proteínas vegetales en polvo... Así que me doy por satisfecho!!
Por último dar las gracias a la ONG passwork por depositar su confianza en mi y a mis amigos de Fundación EXIT por recomendarme y ayudar en la cordinación de dicha formación!
Un abrazo fuerte!!!!!
Sergi H.

Aquí unas fotos tomadas por una de las integrantes de esta maravillosa ONG








sábado, 18 de junio de 2016

EL RINCON DEL TENZO YA ESTÁ EN YOUTUBE!!!!!



Buenos días a todos!!!

Aquí va el tiro de salida de lo que supondrá mi presencia en la conocida plataforma 
YOUTUBE. Un espacio donde voy ha hablar de nutrición consciente, macrobiótica, y todo lo relacionado con el crecimiento personal y la expansión de la conciencia.

Por ahora este primer video es sólo una plataforma de salida,  grabado con unos médios pésimos en condiciones de baja iluminación así que su calidad deja mucho que de desear, pero lo importante de todo esto es que por fin después de casi un año trabajando en esta idea, todo se pone en marcha y los que me conocéis bien sabéis de sobras, que soy un perfeccionista nato, así que esto cada vez va a mejorar más y los videos poco a poco irán adoptando una estética más profesional y cuidada, así que tened paciencia y no juzguéis el video sólo por eso.

Recuerdo cuando años atrás lancé mi página web El Rincón del Tenzo con la mera idea de elaborar un blog de recetas de cocina. Años después se ha convertido en un portal de referencia dentro de la macrobiótica, cocina vegetariana y dietoterapia oriental que cuenta con unas 1000 visitas diarias sin ningún tipo de pago por ello. Con esto quiero decir que en la vida todo requiere su tiempo y esto solo acaba de dar comienzo y tengo el presentimiento que va a ser un proyecto muy importante en poco tiempo, ya que esta plataforma abarca una gran cantidad de seguidores en todo el mundo!
No quisiera despedir esta presentación sin antes dar las graciasl a todas las personas que me han empujado a llevar a cabo esta iniciativa, y sobre todo en especial a Malgorzata Duszak y Rober del canal " Agencia Cósmica " que se han ofrecido a editar y subir estos videos a la red, ya que sin esa ayuda esto nunca hubiera sido posible!!
Un abrazo a todos y seguimos adelante, este año voy a por todas y aunque mis objetivos no son sencillos, como mínimo siempre sabré que lo he intentando!
Sergi Hogaku

Aquí os dejó un enlace directo al primer video publicado en Youtube a modo de presentación:

domingo, 27 de marzo de 2016

PLAZAS ABIERTAS PARA EL CURSO DE ALIMENTACIÓN MACROBIÓTICA DE PRIMAVERA - ELEMENTO MADERA

                             
                              LA COCINA DE LOS CINCO ELEMENTOS
ELEMENTO MADERA
(PLAZAS MUY LIMITADAS)
SÁBADO 16 DE ABRIL 2016 ( 10:30 - 16:30)
Masía Can Colom ( Plana de Llerona )

INTRODUCCIÓN A LA TEORÍA DE LOS CINCO ELEMENTOS

Las  personas nos vinculamos al universo y a todo lo que nos rodea a través del Ki. El Ki en su origen es uno, pero se puede manifestar en diferentes formas más densas o más sutiles según las circunstancias y se compone en su esencia de los dos principios Yin y Yang.
La energía emanada de la constante interacción del Yin y el Yang presenta cinco clases de movimiento; el estudio de estos movimientos, representa la base de la “Teoría de los cinco Elementos”.
Los 5 elementos representan las 5 fases distintas de energía o Ki, y para su explicación y estudio, se utilizan cinco elementos de la naturaleza: El Fuego, la Tierra, el metal, el Agua y la madera, siendo cada uno de ellos, una representación de la transformación del Ki, energía que tiene una gran incidencia en nuestro organismo a todos los niveles.
En este taller aprenderemos a cocinar según la estación en curso que en este caso será el invierno, diferenciando que alimentos son los más adecuados para dicho periodo estacionario, así como las mejores formas de cocinarlos, cortarlos y en definitiva adecuarlos a nuestro organismo.
En este caso estudiaremos el elemento MADERA, que se relaciona directamente con el HÍGADO y la VESÍCULA BILIAR.  Veremos las patologías asociadas más comunes, así como los primeros síntomas que  las mismas pueden generar.
Aprenderemos a depurar nuestro hígado, básico para iniciar el ciclo de la primavera.
Finalmente cocinaremos un menú adaptado a la estación en curso donde pondremos en práctica todo lo que hemos aprendido durante la teoría, comeremos y finalizaremos con un turno de preguntas donde se aclararán todas las dudas.
RESERVA DE PLAZA
Si estás interesado en cursar este taller es muy importante que contestes a este correo (cruzandoelsilencio@gmail.com ) y así podremos proceder a la reserva de tu plaza lo antes posible, ya que queda muy poco para el inicio del taller y sólo algunas plazas libres.
PRECIO
El precio de este taller, es de 40 € he incluye apuntes específicos del taller, recetario del elemento tierra, dos horas de teoría, clase de cocina 100% práctica y la comida.
EMPLAZAMIENTO
El curso se realiza en la Masia Can Colom, situada en la plana de Llerona, un espacio perfecto para desconectar de la urbe y sintonizar con nuevos espacios de calma, a la vez que se comparte y  aprende junto al resto de compañeros.
CURSO DIRIGIDO Y COORDINADO POR: 

Sergi Hogaku Martínez
Coach y formador en alimentación consciente, macrobiótica y dietoterapia oriental, administrador del portal de salud Holística  EL RINCON DEL TENZO (www.elrincondeltenzo.blospot.com).


Os espero a todos, creo que es uno de los talleres más recomendables que imparto este año, así que no dejéis escapar la oportunidad de formaros en salud a un precio más que asequible.

UN ABRAZO FUERTE A TODOS!!!