viernes, 23 de diciembre de 2016

PLAZAS ABIERTAS PARA EL CURSO DEL ELEMENTO AGUA ( COCINA DE INVIERNO )

LA COCINA DE LOS CINCO ELEMENTOS
EL ELEMENTO AGUA
 ( Cocina de invierno )
PRIMER PASE SÁBADO 21 DE ENERO
SEGUNDO PASE SÁBADO 28 DE ENERO


Felices fiestas a todos/as!!!

Espero todos estais ya de pleno  con los preparativos apunto para estas inminentes fiestas y entrada del nuevo año 2017, un año que sin duda promete ser muy potente en cuanto a energía y buenos propósitos.

Por ello os presento el primer taller que llevaré a cabo durante el 2017, siguiendo con la rueda de talleres de cocina estacionaria que hago cada año desde hace ya tres años, hoy ponemos el foco en el referido al elemento AGUA, donde trabajaremos la cocina de invierno para que ya empecéis el año con mucha fuerza y una buena alimentación. Tras la buena acogida que han tenido todos los talleres anteriores todos ellos con plazas agotadas, sigo ofreciendo dos pases del taller en dos fechas diferentes, para que poner más facilidades a las personas que quieran venir, si no es en una de las fechas a la otra, y con esto me despido recordando que aun quedan plazas para el retiro que llevaré a cabo en febrero en un entorno increíble y  que ya cuenta con casi todos sus participantes apuntados, noticias que me alegra, aprovechando la oportunidad para agradecer a todas las personas apuntadas su confianza en mí.

Así que os mando un fuerte abrazo y espero ver a muchos de vosotros en este primer curso del 2017, sobre todo a los que habéis cursado los elementos anteriores ya que así seguiréis completando vuestra formación, además de poder ser este curso una buena idea para regalar a alguien que apreciéis y sepáis que está interesado en aprender de este maravilloso mundo.

Sergi

( os dejo la info del curso a continuación )


El elemento AGUA se corresponde directamente con los RIÑONES , VEJIGA, APARATO REPRODUCTOR Y MÉDULA ÓSEA
La energía de este elemento se manifiesta con mayor intensidad en invierno. Nos conecta con la fuerza que permite la acción, es la semilla con todo su potencial de desarrollo y vida a la vez que nos ayuda en nuestro desarrollo e impulso sexual.
De él dependen la voluntad, la responsabilidad, el afán de vivir, la fuerza que permite el movimiento y transforma en energía la acción. Nos hace tener dirección, claridad y objetivos. Se adapta a las situaciones imprevistas siendo espontáneos.

FUNCIONAMIENTO DEL TALLER

El taller constará de un primer bloque teórico donde se darán a conocer los diferentes elementos, poniendo nuestra atención en el elemento AGUA. Tratando sus desajustes más comunes, así como la forma de nutrirlo adecuadamente. 
Todo ello estará explicado desde la óptica de la filosofía macrobiótica y la Medicina Tradicional China.

En un segundo bloque 100% practico cocinaremos un menú 100% terapéutico compuesto por diferentes preparaciones y un postre, finalizando poco después con una infusión de elevado grado curativo y tonificante. En el caso de este taller aprenderemos mucho sobre algas, azukis, te de azukis, trigo sarraceno, verduras de raíz como daikon...
Durante la parte teórica se mostrarán estilos de corte, cocción y otros aspectos que deban tenerse en cuenta dentro de la cocina.

EMPLAZAMIENTO Y HORARIOS DEL TALLER

El taller se llevará a cabo el próximo sábado 21 de enero y se repetirá de nuevo el sábado 28 de enero, dando comienzo ambas fechas  a las 10:30h  y finalizando a las 16:30 aproximadamente. El lugar escogido será la Masía Can Colom, ubicada en el Pla de Llerona.

PRECIOS E INSCRIPCIONES 

El precio del taller es de 40€
En dicho precio se incluye:

Curso teórico + apuntes + recetario elemento agua `+ curso de cocina de invierno + comida
(Las plazas son muy limitadas, sólo doce para esta primera fecha )

¿QUÉ HACER PARA RESERVAR TU PLAZA?

Escribir a:

cruzandoelsilencio@gmail.com

Imparte

Sergi Hogaku: Health Coach en nutrición y dietética oriental, fundador del portal de salud consciente " El Rincón del Tenzo "

Un abrazo fuerte a todos y felices fiestas!

Sergi Hogaku 
Health & Nutritional Coach

PRÓXIMAS ACTIVIDADES:







sábado, 10 de diciembre de 2016

PLAZAS ABIERTAS PARA EL 1er RETIRO DE COCINA CONSCIENTE Y MEDITACIÓN ZEN EN EL TEMPLO BUDISTA DE SORONELLS


El Rincón del Tenzo
presenta:


VIDEO DE PRESENTACIÓN



Después largos años de trabajo en la difusión del conocimiento, la cocina consciente y la espiritualidad, ha llegado el momento de dar un paso más, para llevar toda esa necesidad de difusión un peldaño más arriba. 
Así que con la expresa voluntad de cumplir dicho cometido, os presento la culminación de muchos meses de trabajo, un retiro de fin de semana en el que por primera vez se complementarán al unísono formaciones de cocina consciente Macrobiótica y Medicina Tradicional China con prácticas de meditación Zen. Sin duda una sinergia de disciplinas de crecimiento personal, que llegadas a cabo en un entorno cien por cien natural, serán de gran ayuda para trabajar la concentración plena, el momento presente y el control de nuestras emociones, a la vez que aprendemos a alimentarnos como es debido.

UN EMPLAZAMIENTO ÚNICO EN MEDIO DE LA NATURALEZA… 

Sin duda uno de los principales atractivos de este retiro es el emplazamiento donde se llevará cabo, el templo budista de Soronells, situado en la comarca de "Les Guilleries", en zona de bosque y montaña, donde los pueblos más cercanos son: Espinelves (a 15 km) y Sant Hilari de Sacalm (a 12 km).
Será en este espacio totalmente aislado de la urbe y volcado en medio de la naturaleza, donde se llevarán a cabo todas las actividades del retiro, gozando el mismo de unas instalaciones totalmente acondicionadas y dotadas de todos los servicios necesarios, además de contener en su interior una preciosa sala de meditación con vistas al bosque, donde se llevarán a cabo las prácticas de meditación, así como una cocina muy amplia perfecta para las clases de cocina y preparación de nuestros alimentos.


Ademas de las comodidades ya mencionadas, cabe destacar que el entorno de la casa esta repleto de rutas forestales y preciosos senderos, idóneos para pasear e invertir el tiempo libre que quedará entre las diferentes actividades, ayudando aun más a lograr una evasión  completa de nuestro cuerpo y mente, sin duda otro de los objetivos de este periodo de silencio, aislar la mente de nuestro problemas, para así fijar nuestra atención en nuestro interior y poder trabajar en él com más precisión.


LA MEDITACIÓN Y LA COCINA CONSCIENTE, COMO LLAVE DE LA ATENCIÓN PLENA 

Durante todo el fin de semana se combinarán  dos actividades simultáneas de forma intensiva  , articulando de esa forma la duración total del retiro, además de seguir una serie de normas básicas, de cara a garantizar el buen funcionamiento de las actividades programadas. Se llevarán a cabo varias sesiones de meditación Zen, donde el nivel no será en ningún caso un problema, ya que lejos de ser una práctica dura y rígida, la misma estará adaptada a todos los niveles, focalizando nuestra atención en aprender a gestionar nuestras emociones y pensamientos y mantener una postura adecuada. 

Además de ello en cada uno de los días se impartirán dos charlas sobre alimentación consciente y filosofía macrobiótica, donde se darán contenidos sobre la teoría necesaria para aprender a elaborar una alimentación adecuada y personalizada, además de conocer el efecto que tiene una mala praxis de la nutrición en nuestro organismo y nuestras emociones.
Muy ligadas a las partes teóricas estarán los cursos diarios de cocina, donde elaboraremos todos los menús del retiro, poniendo en práctica lo aprendido en los bloques teóricos, además de preparar todos ellos en silencio desarrollando un estado de concentración absoluta que inducirá nuevamente a la meditación, conectando así la cocina, con las prácticas de meditación llevadas a cabo en la sala durante el día.
Finalmente entre las diferentes actividades programadas se intercalarán periodos de tiempo libre, donde podremos descansar y llevar a cabo otras actividades por nuestra cuenta dentro del perímetro de la casa y alrededores.

FORMACIÓN 

El retiro será conducido en su totalidad por Sergi Hogaku, Health Coach y formador especializado en Dietoterapia Oriental, Macrobiótica y Nutrición Consciente. Siendo a su vez budista Zen ordenado dentro de la escuela de Zen Soto por el Maestro francés Roland Yuno Rech. Además de ello es fundador del portal de salud consciente y crecimiento personal El Rincón del Tenzo   
( www.elrincondeltenzo.blogspot.com ).

TABLA DE CONTENIDOS

Adjunta aquí una tabla de contenidos, donde se puede ver el funcionamiento del retiro, así como todas las actividades generales que han sido programadas para llevar a cabo durante el mismo.
 La misma puede verse afectada por cambios de última hora debido a la organización, pero sin duda es un reflejo muy fiel del funcionamiento y actividades pensadas para este periodo de trabajo interior. 


PRECIOS E INSCRIPCIONES 



El precio por persona de esta primera edición de Cruzando el Silencio es de 165€ donde se incluyen:
  • Todos los desayunos, comidas y cenas
  • Alojamiento durante todo el retiro ( dos noches )
  • Formaciones teóricas y prácticas de cocina consciente, macrobiótica y meditación
  • Material didáctico impreso para cada uno de los participantes
  • Material necesario para llevar a cabo todas las prácticas de cocina y meditación.
  • La posibilidad de vivir una experiencia única en un entorno maravilloso
Inscripciones:

Todos los interesados deben ponerse en contacto escribiendo a: cruzandoelsilencio@gmail.com , donde se les darán las instrucciones para poder validar la plaza. Para ello deberá efectuarse el ingreso en cuenta bancaria del importe del curso, quedando de esa forma automáticamente reservada la plaza.
Las plazas son muy limitadas, por lo que se aconseja en caso de estar interesado, hacer la reserva lo antes posible para evitar quedarse sin plaza.

Os esperamos !!! ;-)

Sergi Hogaku

viernes, 18 de noviembre de 2016

ABIERTAS PLAZAS PARA EL CURSO DE INICIACIÓN A LA MACROBIÓTICA 2016




La práctica sin la teoría es peligrosa; la teoría sin la práctica no tiene sentido”
Georges Ohsawa

Buenos días a todos!!

Por tercer año consecutivo abro plazas para este interesante curso intensivo de iniciación a la macrobiótica, sin duda uno de los más demandados que llevo a cabo durante el año y que sólo hago una vez cada periodo lectivo, además de limitar mucho  las plazas. 
A mi parecer sin este curso es muy difícil entender la base de la alimentación consciente, ya que la teoría y filosofía de la macrobiótica es la llave para comprender como funcionamos a todos los niveles y equilibrar todas las partes, consiguiendo como resultante un perfecto control de nuestra salud y adaptación al medio que nos rodea.

El curso se forma por dos bloques, uno 100% teórico donde veremos los principios básicos de la macrobiótica, así como aprenderemos a clasificar los alimentos, según su forma, color, propiedades hídricas, hemisferio del que provienen o se cultivan...
También aprenderemos a observar nuestro cuerpo, aprender sobre como funciona el mismo, y adaptar nuestra alimentación a dichas lecturas.

En segundo lugar pasaremos a un bloque totalmente práctico, donde aprenderemos muchas de las preparaciones más comunes dentro de la macrobiótica, como hacer gomasio al estilo tradicional,  kimpiras, nitukes, condimentos con umeboshi, miso entre otras muchas, creando a su vez un menú totalmente equilibrado utilizando los teoremas del principio unificador.

¿DÓNDE Y CÚANDO?

El curso tendrá lugar el próximo domingo 18 de diciembre del 2016, en la Masía Can Colom, situada en la plana de Llerona, un entorno en medio de la naturaleza apartado de la urbe.
Horario: 10:30 - 16:00h
Precio: 40 € / persona

INSCRIPCIONES

Para inscribirse escribir un correo a: cruzandoelsilencio@gmail.com 
Las plazas son estrictamente limitadas ya que sólo impartiré un pase de este curso en la fecha comentada, por ello os aconsejo no dejarlo para último momento, para evitar que algún interesado quede fuera.

IMPARTE

Sergi Hogaku, Coach en nutrición y dietética oriental, especializado en dietoterapia oriental, macrobiótica y fundador del portal de salud holística "EL RINCÓN DEL TENZO ".


Un abrazo fuerte y os espero a todos en este día mágico!!

Sergi Hogaku 
Health & Nutritional Coach

jueves, 10 de noviembre de 2016

NOVEDADES 2016/17 PARA EL RINCÓN DEL TENZO.... ¿TE APUNTAS A LA NUEVA ERA DEL TENZO ?


Estimados amigos, amigas y seguidores de El Rincón del Tenzo;

Con vuestro permiso, todo y sabiendo que vuestro tiempo es limitado y no siempre podéis leer todo el contenido de los correos que os llegan de diferentes fuentes, hoy he pensando que era un buen día para explicaros algunas cosas importantes y poneros al corriente de todas las actividades que en la actualidad llevo a cabo. Pero no sin antes decir GRACIAS
No se me ocurre otra palabra para describir lo que siento cada vez que uno de vosotros ha depositado su confianza en mí, dándome la oportunidad de seguir viendo un camino en todo aquello que llevo a cabo. Pues el motor de todo aquello que hago y por lo que sigo aquí, sois cada uno de vosotros, y por ello os debo lo que soy.

Después de mucho tiempo trabajando duro, esta nueva temporada 2016/17 tiene toda la pinta de convertirse en una de las más fructíferas de toda mi carrera como comunicador y transmisor de la salud consciente a todos los niveles, por ello uno por uno os dejo una breve reseña de todos los proyectos en los que estoy trabajando en la actualidad. Algunos ya están funcionando a toda vela y otros llegarán con las primeras luces del 2017, donde a lo largo del mismo cobrarán mucha fuerza.

TALLERES DE  DIETOTERAPIA ORIENTAL, MACROBIÓTICA Y MEDICINA TRADIONAL CHINA​​

Este es el tercer año consecutivo impartiendo diferentes ciclos de talleres de cocina por los que han pasado ya muchos alumnos. En cada año he intentado mejorarlos, aportando mejor base, mejor logística y adaptando los mismos a las necesidades que he observado en las personas que los cursan. Esto ha llevado a una mejora en todos los sentidos y en la actualidad estoy realizando dos pases de cada curso, debido a la demanda de plazas, cosa que me llena de gratitud y ganas de seguir con ellos.

FORMACIONES PARA ONGs u OTROS PROYECTOS DE ÍNDOLE SOCIAL

Durante este año he colaborado como formador con diferentes ONGs, en planes de formación para jóvenes, siendo los resultados más que satisfactorios. Sobre todo el poder ver como la mayoría de ellos gozan a día de hoy de un trabajo dentro del mundo de la alimentación sostenible. Este vinculo seguirá activo durante 2017 y ya tengo a la vista una nueva entrega del proyecto por parte de una de estas ONGs para formar a un nuevo grupo, con aun más jóvenes debido al éxito de la primera fase del proyecto!!!

PONENCIAS Y CONFERENCIAS SOBRE ALIMENTACIÓN CONSCIENTE
Durante todo el 2016 he triplicado mis ponencias en diferentes espacios de difusión y con ello he podido llegar a muchas personas más que a coste 0, ahora gozan de una buena base de alimentación sostenible.
A día de hoy tengo ya dos nuevas ponencias cerradas durante los meses de noviembre y diciembre, y estoy en trámites para que otras muchas lleguen durante el 2017, sobre todo en Terrassa mi ciudad, donde me he propuesto poner el foco de mi actividad de forma inminente, Aunque mi meta final es poder impartir una en el próximo certamen del conocido congreso BIOCULTURA 2017.

SHOW COOKINGS EN TERRASSA Y BARCELONA

Otro nuevo proyecto que verá la luz en enero del 2017. Donde mínimo una vez al mes llevaré a cabo exhibiciones de cocina macrobiótica y Medicina Tradicional China en Terrassa y Barcelona, yo cocinaré para las personas interesadas, explicando a su vez un sin fin de conceptos básicos que servirán a modo teórico práctico en una sola actividad que considero será uno de los puntos fuertes del 2017.

CURSO DE NUTRICIÓN HORTÍCOLA - DEL HUERTO A LA MESA


Otro nuevo proyecto para principios del 2017, donde junto a mi buen amigo David Cortés, especialista en cultivos biológicos y mi aportación como formador en la cocina, llevaremos a cabo un interesante curso que combinará la práctica en un huerto 100% biológico seguida de la preparación en la cocina de los alimentos que allí plantaremos y recolectaremos a medida que avance el curso.

RETIROS ZEN DE MEDITACIÓN Y COCINA MACROBITICA ORIENTAL 


Sin duda el proyecto más importante que ando preparando para este 2017, un retiro de silencio que tendrá lugar el fin de semana del 10 al 12 de febrero en el templo budista de Soronells, en medio de las montañas de la Catalunya profunda, donde por primera vez en un retiro se unirán meditación Zen y Cocina consciente macrobiótica!

Durante un fin de semana, viviremos recluidos en medio de la naturaleza, meditando, preparando nuestras comidas y recibiendo diferentes formaciones de ambas disciplinas. En breve tendréis mucha información de esto, ya que estoy apunto de lanzar la apertura de plazas para este retiro único que solo contará con 20 plazas!




DESAFIANDO AL VACIO
Ya que muchos me preguntáis, os comento que mi primer libro " Desafiando al vacío " sigue en proceso. Sin duda uno de los proyectos que llevan más tiempo y que estoy confeccionando con mucho cariño cuando mi tiempo me lo permite, pero creo que finalmente va a quedar tal y como lo soñé y de veras espero poderlo publicar durante el 2017 si la impermanencia me lo permite.



ESPACIO DE SALUD CONSCIENTE EN YOUTUBE

Y como no podía ser menos, a pesar de que por estar preparando todo lo que aquí os muestro llevo unas semanas inactivo, mi espacio en Youtube seguirá a tope subiendo muchos más videos, con los que intentaré llegar aun más lejos con mis consejos y recetas de salud consciente!!!


Esto es todo, como veis, sigo adelante y con más luz que nunca, a pesar de que las cosas nunca son tan sencillas como aparentan y nadie te regala nada en la vida. Pero creo que tener algo por lo que seguir adelante, es uno de los principios vitales de nuestra existencia, así que a viento y marea seguiré fiel a mis principios siempre que me sea posible, ya que la causa lo merece!

Un abrazo a todos y gracias por vuestra luz!

Sergi Hogaku 






domingo, 23 de octubre de 2016

DOS NUEVAS FECHAS PARA EL PRÓXIMO CURSO DE LA COCINA DE LOS CINCO ELEMENTOS ( ELEMENTO METAL )




Buenas noches a todos!

Después de la buena acogida que tuvo el anterior curso del elemento Tierra, estoy de vuelta con otro nuevo curso que os aconsejo de corazón. En el mismo aprenderemos a cocinar para nutrir el elemento metal, muy ligado a los pulmones y el intestino grueso. Todo ello desde la óptica de la Macrobiótica y la Medicina Tradicional China, pero con un enfoque muy claro y simple, para que pueda ser comprendido y aplicado de forma casi automática en vuestras vidas!
El curso tendrá dos pases, una el sábado 12 de noviembre y el segundo pase será una semana después, el sábado 19 de noviembre. Para la primera fecha las plazas están casi agotadas, así que en breve sólo será posible apuntarse al segundo pase ( 19 noviembre ).
En todo caso, los interesados no dudéis en escribir lo antes posible a la siguiente dirección de correo y os indicaré como validar vuestra plaza:

cruzandoelsilencio@gmail.com

Un abrazo fuerte a todos y seguimos a tope!

Sergi Hogaku





viernes, 1 de julio de 2016

NUEVA CONFERENCIA SOBRE ALGAS MARINAS Y SUS PROPIEDADES EN YOUTUBE

NUEVA CONFERENCIA SOBRE ALGAS MARINAS Y SUS PROPIEDADES EN YOUTUBE




Buenos días a todos!!
Fiel a mi compromiso de difundir el conocimiento, aquí os dejo la última conferencia que impartí hace unas semanas en Barcelona.
En la misma trato la Algas Marinas en profundidad, describiendo cada una de ellas por separado, así como hablando de sus propiedades nutricionales, usos en cocina y el valor terapéutico que cada una de ellas alberga!
Dado el gran desconocimiento que veo existe sobre estas maravillosas verduras de mar, he pensado que este video puede ser de interés para muchos de vosotros.
Como siempre dar las gracias al equipo de "Agencia Cósmica", por inmortalizar este documento y hacerlo visible en Youtube!!

Seguimos adelante!

PARA VER EL VIDEO PULSAR EL SIGUIENTE ENLACE O DIRECTAMENTE DESDE LA IMAGEN A CONTINUACIÓN:





Gran experiencia personal como formador en alimentación consciente en la ONG Passwork



GRAN EXPERIENCIA PERSONAL COMO FORMADOR EN ALIMENTACIÓN CONSCIENTE EN LA  ONG PASSWORK

Otro gran día, tras impartir una nueva formación en alimentación consciente para un grupo de chicos la mar de majos, como fruto de mi colaboración con la ONG ‪#‎passwork‬ (www.projectepasswork.org).
Así que como siempre he intentado transmitirles buenos valores, algunos conceptos básicos sobre alimentación consciente y alguno que otro consejo que espero pueda ser de provecho para todos ellos. Pero por el momento hemos podido a su vez preparar batidos de proteínas 100# veganos e incluso algún paté vegetal, además de mostrar una cantidad de nuevos alimentos para ellos como las bebidas vegetales, Tahin, proteínas vegetales en polvo... Así que me doy por satisfecho!!
Por último dar las gracias a la ONG passwork por depositar su confianza en mi y a mis amigos de Fundación EXIT por recomendarme y ayudar en la cordinación de dicha formación!
Un abrazo fuerte!!!!!
Sergi H.

Aquí unas fotos tomadas por una de las integrantes de esta maravillosa ONG